隨著餐飲行業的發展迅速，林林總總的小吃店，餐飲店遍布每個城市的各個角落，各條街道民以食為天，吃飯始終是人們生活當中迫切，密不可分的事情。不過近幾年，餐飲行業暴露出很多安全問題，環保越來越受人們重視。

另外，在賓館、飯店、食堂、食品加工廠等場所，每天都有大量的含動植物油廢水排出，雖然經過相關設備的處理，但是環保指數在很大程度上都是不達標的。由于油類和其分解物中存在較多的有毒物質，當被水體中的水生生物吸收、攝取，則會使水生生物發生畸變現象，經過食物鏈進入人體，對人們的健康產生危害。

鑒于以上發生的現象，結合我國環保法規和要求，高田推出了十級油水分離的全自動隔油設備。該設備適用于大型商業綜合體、機關學校、賓館酒店等使用。

上海高田這款全自動隔油設備的亮點就是分十級工作程序，多步驟的固液分離/油水分離方法，能夠針對餐飲廢油水進行全時全量處理

十級分離法
一級過濾:餐飲廢水進入預處理模塊渣滓攔截器內，將直徑>5mm的固體顆粒物濾除。

二級除渣：固液分離提升系統將渣滓攔截器內濾出渣滓切碎擠干后提升至渣桶。

三級沉淀：渣滓攔截器過濾后小顆粒固體、污水、油脂在沉淀倉內沉淀，固體顆粒逐步沉淀至錐形倉體底部，污水和油脂進入深化處理模塊。

四級過濾：預處理模塊處理后的污水、油脂、渣滓進一步在細渣攔截器的作用下將部分細渣過濾。

五級分離：進入深化處理模塊后的油水渣混合物在渦流離心分離沉降系統作用下，渣、水、油進行徹底分離。

六級導油：在渦流離心分離沉降系統處理后，油位檢測系統檢測到油層，打開自動閥門，上層油脂經過旋壓式自動導油系統作用下逐步導出集油箱，通過自動閥門放至油桶。

七級導渣：在渦流離心分離沉降系統處理后，細小顆粒渣滓逐步沉淀至錐形大沉淀倉底部，集渣井內設置導渣系統，導渣系統將分離后的渣滓導出倉體，終排至渣桶。

八級浮渣處理系統：為了進一步提高水質，避免人為因素造成水質不達標的情況，設置浮渣處理系統，能有效的收集并處理少量殘留浮渣。

九級沖洗裝置：為了避免預處理模塊中渣滓攔截器的堵塞，設置了沖洗裝置，使用處理后的凈水對渣滓攔截器進行沖洗，避免阻塞。

十級污水提升：處理后達標后的污水通過提升倉外提升泵提升排放至市政管道。